https://bibliotecadigital.fi.uba.ar/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=41&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Lugar+de+trabajo%3A+Grupo+de+investigaci%C3%B3n+en+Ingenier%C3%ADa+en+Alimentos%2C+Facultad+de+Ingenier%C3%ADa.+UNMDP&output=atom2024-03-29T02:35:48-03:00Omekahttps://bibliotecadigital.fi.uba.ar/items/show/18278Grado obtenido: Doctor de la Universidad de Buenos Aires]]>2023-11-27T11:05:01-02:00
Desarrollo de una bebida nutricional a base de fruta y enriquecida con fibras prebióticas. Impacto sobre la calidad microbiológica, nutricional y sensorial