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- Resumen es exacto "En la presente memoria se detalla el desarrollo de un prototipo de un sistema de control y alarmas del proceso de fermentación de cerveza artesanal, implementado en la Cervecería Rieger de la Ciudad de La Plata. El sistema consta de una interfaz de visualización, alarmas y panel de control en planta junto a una interfaz web y un módulo de reportes vía GPRS que permite el control en tiempo real, tanto local como remoto, de la temperatura de los tanques de fermentación, reduciendo costos y mejorando la calidad del producto final.
Para asegurar la calidad del sistema, se realizaron etapas de elicitación y especificación de requerimientos, diseño de arquitectura e implementación, se emplearon técnicas de gestión de proyectos en ingeniería, conceptos de sistemas de tiempo real y protocolos de comunicación y se realizaron diseños y ejecución de tests y casos de prueba para validar y verificar el correcto funcionamiento del mismo."
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