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- Resumen es exacto "En los últimos años, conceptos como bioeconomía, bioproductos, biocombustibles, bioenergía e, incluso, biorrefinerías son cada vez más utilizados. Lo anterior se debe a una creciente conciencia ambiental sumada a las posibilidades que tienen países como Argentina de agregar valor a los abundantes recursos biológicos disponibles en sus territorios, propiciando de esta forma la producción sostenible de bienes y servicios. Para que esto se logre son importantes tanto las políticas públicas como los sectores productivos y tecnológicos privados, todos incluidos dentro del sistema de ciencia y tecnología. En este contexto, el presente trabajo de Tesis se enfocó en desarrollar o implementar rutas químicas y biotecnológicas sostenibles para la obtención de productos innovadores con alto valor agregado, utilizando diversos recursos renovables en Argentina. Estos recursos abundantes fueron empleados como materias primas, en algunos casos como nutrientes económicos para la formulación de medios de cultivo y en otros casos como biopolímeros de relativo bajo costo. En relación a estos últimos, se eligió trabajar con tres polímeros biobasados como son el almidón proveniente de la biomasa agrícola (industria del maíz), la lignina proveniente de la biomasa forestal y la celulosa de origen microbiano (nanocelulosa bacteriana o BNC), cada uno con el objetivo de obtener derivados de interés para aplicaciones concretas como, por ejemplo, almidones resistentes (AR) o películas biodegradables para envases de alimentos. Para el desarrollo de procesos amigables con el ambiente que permitieran modificar y agregar valor a los tres biopolímeros antes mencionados, se empleó ácido cítrico (AC) y/o enzimas celulasas. Asimismo, tanto el ácido orgánico como la BNC fueron producidos en medios de cultivos formulados con los nutrientes de bajo costo y compatibles con una potencial producción local a escala industrial. Finalmente, se probó valorizar la biomasa microbiana residual de algunos de estos procesos explorando su potencial para la obtención de películas."
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