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    <dcterms:title><![CDATA[Diseño sísmico de edificios resilientes: evaluación probabilística de la performance ante terremotos de distinta intensidad]]></dcterms:title>
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%B3sito+de+suelo.+Teniendo+en+cuenta+que+los+resultados+obtenidos+sugieren+que+las+prescripciones+establecidas+por+el+Reglamento+Argentino+para+Construcciones+Sismorresistentes+podr%C3%ADan+ser+insuficientes%2C+el+trabajo+culmina+estableciendo+recomendaciones+que+permitan+llevar+adelante+dise%C3%B1os+basados+en+la+performance+en+Buenos+Aires.">Terremotos recientes en países con alto nivel de preparación sísmica han demostrado que los requisitos mínimos impuestos en la mayoría de los reglamentos de construcción vigentes alrededor del mundo pueden resultar insuficientes para satisfacer las necesidades socioeconómicas de las regiones afectadas. A raíz de la creciente conciencia de los riesgos que entrañan los grandes terremotos, en los últimos años la atención mundial se ha centrado cada vez más en la necesidad de aumentar el grado de resiliencia de la infraestructura urbana. Desde el punto de vista de la ingeniería estructural, la condición de resiliencia implica que es tan importante asegurar la baja probabilidad de colapso de una estructura como mantener su funcionalidad o, al menos, garantizar su rápida rehabilitación después del evento. Dicho en otros términos, la condición de resiliencia exige cumplir con objetivos de performance (o desempeño) superiores a los reglamentarios. Esta tesis tiene el propósito de promover la introducción de tales objetivos en el diseño de estructuras civiles, tanto en zonas de alta sismicidad como en el caso particular de la Ciudad de Buenos Aires, Argentina, considerada muchas veces como una zona no sísmica. Cuando la amenaza sísmica en el sitio de emplazamiento es elevada, el mayor obstáculo para establecer este tipo de objetivos se encuentra en la dificultad de conducir una evaluación probabilística de la performance que permita verificar su cumplimiento. Rigurosamente, esto exige conducir cientos de análisis dinámicos no lineales con un modelo numérico sofisticado, lo cual lleva asociado un costo computacional que está muy por encima de las posibilidades actuales de la práctica de la ingeniería. Por esta razón, muchos estudios recientes han explorado la posibilidad de verificar esos objetivos de forma aproximada a partir un número limitado de análisis. Este trabajo presenta primero una revisión crítica de las distintas alternativas propuestas en la literatura para tal, discutiendo su marco teórico y demostrando las limitaciones de base que estas presentan para evaluar objetivos de performance planteados en términos probabilísticos. En base a esas observaciones, se introduce luego un procedimiento original de evaluación probabilística de la performance, el cual se apoya en la idea de que la selección de las historias de aceleración que deben ser utilizadas para verificar un determinado objetivo dependen de las características de la estructura y, por lo tanto, de su modelo numérico. El resultado es una metodología basada en modelos de distinto grado de complejidad que permite conducir con un costo computacional manejable para la práctica de la ingeniería sísmica una adecuada evaluación cuantitativa y cualitativa de esos objetivos. Se  refiere a la misma como  evaluación orientada a la demanda&quot; en el sentido de que está explícitamente desarrollada para estimar el nivel de demanda asociado a la tasa de falla admisible del objetivo a verificar. Los beneficios del método se ilustran en la evaluación de la performance de un edición representativo de la práctica profesional actual en zonas de alta sismicidad. En Buenos Aires, a diferencia de lo comentado anteriormente, la dificultad de implementar diseños basados en la performance se explica, fundamentalmente, por la total ausencia de información referida a la amenaza sísmica en la región. La falta de atención que ha recibido históricamente la amenaza sísmica en Buenos Aires comenzó a subsanarse en 2015, cuando la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Buenos Aires instaló la  única estación sismológica activa en la Ciudad. Este trabajo resume la información obtenida a partir de la primera serie de movimientos sísmicos registrados por la estación hasta la fecha. El análisis de esos registros demuestra la existencia de importantes efectos de sitio, los cuales hacen que Buenos Aires sea particularmente sensible a sismos lejanos de gran de magnitud como los que pueden producirse en el oeste de la Argentina y el centro de Chile. A partir de esas observaciones, se conduce un primer análisis probabilístico de la amenaza sísmica en Buenos Aires que incorpora la contribución de eventos locales y lejanos. Para ello, se desarrollan ecuaciones de predicción del movimiento de suelo específicas para la Ciudad, las cuales consideran las características particulares que presenta el depósito de suelo. Teniendo en cuenta que los resultados obtenidos sugieren que las prescripciones establecidas por el Reglamento Argentino para Construcciones Sismorresistentes podrían ser insuficientes, el trabajo culmina estableciendo recomendaciones que permitan llevar adelante diseños basados en la performance en Buenos Aires.</a>]]></dcterms:abstract>
    <dcterms:abstract><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=59&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Recent+earthquakes+in+countries+with+high+level+of+seismic+preparation+have+shown+that+the+minimum+requirements+imposed+in+most+building+codes+in+force+throughout+the+world+may+be+insficient+for+satisfying+the+socio-economic+needs+of+the+afected+regions.+As+a+result+of+the+increased+awareness+of+the+risks+associated+to+large+seismic+events%2C+researchers+and+practitioners+have+paid+greater+attention+in+recent+years+to+the+need+of+improving+earthquake+resilience+of+buildings+and+other+infrastructure.+From+a+structural+engineering+perspective%2C+this+implies+that+the+design+process+should+not+focus+only+on+minimizing+collapse+risks%2C+but+also+on+post-earthquake+functionality+or%2C+at+least%2C+the+ability+of+being+repaired+as+quickly+as+possible+after+strong+events.+In+other+words%2C+seismic+resilience+implies+designing+for+higher+performance+than+that+provided+by+minimum+code+standards.+The+purpose+of+this+thesis+is+to+promote+the+introduction+of+such+performance+objectives+in+the+design+process+of+civil+infrastructure%2C+both+in+areas+of+high+seismicity+as+in+the+City+of+Buenos+Aires%2C+Argentina%2C+often+considered+a+non-seismic+zone.+When+the+seismic+hazard+at+the+site+of+interest+is+high%2C+the+establishment+of+additional+goals+is+hindered+by+the+fact+that+verifying+compliance+requires+performing+a+probabilistic+performance+assessment.+Rigorously%2C+this+implies+conducting+hundreds+of+response+history+analyses+with+a+sophisticated+numerical+model%2C+a+task+that+involves+a+computational+efort+that+is+not+manageable+in+practical+applications.+For+this+reason%2C+several+studies+have+focused+on+developing+approximate+performance+assessment+procedures+using+only+a+limited+number+of+analyses.+This+study+presents+a+critical+review+of+such+approaches%2C+discussing+the+theoretical+framework+and+their+limitations+for+evaluating+performance+objectives+posed+in+probabilistic+terms.+Based+on+these+observations%2C+the+thesis+then+introduces+a+novel+performance+assessment+procedure%2C+which+stands+on+the+idea+that+the+earthquake+records+that+should+be+used+for+evaluating+a+certain+performance+objective+depend+on+the+structure+and%2C+therefore%2C+on+its+numerical+model.+The+result+is+a+procedure+that+relies+on+the+use+of+models+of+diferent+degree+of+complexity.+It+is+referred+to+as+a+%5Cdemand-oriented+assessment%22+in+the+sense+that+it+aimed+at+estimating+the+level+of+demand+associated+to+the+allowable+failure+rate+of+the+performance+check+of+interest.+The+benficts+of+the+proposed+procedure+are+illustrated+in+the+performance+assessment+of+an+archetype+building+representative+of+current+engineering+practice+in+areas+of+high+seismicity.+In+Buenos+Aires%2C+unlike+the+aforementioned%2C+the+greatest+challenge+that+must+be+overcome+for+implementing+performance-based+design+concepts+is+the+total+absence+of+information+related+to+the+seismic+hazard+at+the+site.+Earthquake+hazards+in+Buenos+Aires+have+been+traditionally+ignored+until+2015%2C+when+the+School+of+Engineering+of+the+University+of+Buenos+Aires+installed+the+only+working+seismometer+in+the+city.+This+study+summarizes+the+information+obtained+from+the+first+set+of+ground+motions+recorded+in+Buenos+Aires+to+date.+The+analysis+of+these+records+shows+the+existence+of+signficant+site+effects%2C+which+make+Buenos+Aires+particularly+sensitive+to+distant+earthquakes+of+great+magnitude%2C+such+as+those+that+occur+in+western+Argentina+and+central+Chile.+Based+on+these+observations%2C+the+thesis+conducts+a+preliminary+probabilistic+seismic+hazard+analysis+that+considers+both+local+and+long-distance+events.+In+order+to+achieve+this%2C+a+set+of+site-specific+ground+motion+prediction+equations+are+developed+considering+the+features+of+the+soil+deposit.+Noting+that+these+preliminary+results+suggest+that+the+provisions+of+the+Argentine+building+code+could+be+insuficient%2C+the+study+establishes+recommendations+for+implementing+performance-based+approaches+in+Buenos+Aires.">Recent earthquakes in countries with high level of seismic preparation have shown that the minimum requirements imposed in most building codes in force throughout the world may be insficient for satisfying the socio-economic needs of the afected regions. As a result of the increased awareness of the risks associated to large seismic events, researchers and practitioners have paid greater attention in recent years to the need of improving earthquake resilience of buildings and other infrastructure. From a structural engineering perspective, this implies that the design process should not focus only on minimizing collapse risks, but also on post-earthquake functionality or, at least, the ability of being repaired as quickly as possible after strong events. In other words, seismic resilience implies designing for higher performance than that provided by minimum code standards. The purpose of this thesis is to promote the introduction of such performance objectives in the design process of civil infrastructure, both in areas of high seismicity as in the City of Buenos Aires, Argentina, often considered a non-seismic zone. When the seismic hazard at the site of interest is high, the establishment of additional goals is hindered by the fact that verifying compliance requires performing a probabilistic performance assessment. Rigorously, this implies conducting hundreds of response history analyses with a sophisticated numerical model, a task that involves a computational efort that is not manageable in practical applications. For this reason, several studies have focused on developing approximate performance assessment procedures using only a limited number of analyses. This study presents a critical review of such approaches, discussing the theoretical framework and their limitations for evaluating performance objectives posed in probabilistic terms. Based on these observations, the thesis then introduces a novel performance assessment procedure, which stands on the idea that the earthquake records that should be used for evaluating a certain performance objective depend on the structure and, therefore, on its numerical model. The result is a procedure that relies on the use of models of diferent degree of complexity. It is referred to as a \demand-oriented assessment&quot; in the sense that it aimed at estimating the level of demand associated to the allowable failure rate of the performance check of interest. The benficts of the proposed procedure are illustrated in the performance assessment of an archetype building representative of current engineering practice in areas of high seismicity. In Buenos Aires, unlike the aforementioned, the greatest challenge that must be overcome for implementing performance-based design concepts is the total absence of information related to the seismic hazard at the site. Earthquake hazards in Buenos Aires have been traditionally ignored until 2015, when the School of Engineering of the University of Buenos Aires installed the only working seismometer in the city. This study summarizes the information obtained from the first set of ground motions recorded in Buenos Aires to date. The analysis of these records shows the existence of signficant site effects, which make Buenos Aires particularly sensitive to distant earthquakes of great magnitude, such as those that occur in western Argentina and central Chile. Based on these observations, the thesis conducts a preliminary probabilistic seismic hazard analysis that considers both local and long-distance events. In order to achieve this, a set of site-specific ground motion prediction equations are developed considering the features of the soil deposit. Noting that these preliminary results suggest that the provisions of the Argentine building code could be insuficient, the study establishes recommendations for implementing performance-based approaches in Buenos Aires.</a>]]></dcterms:abstract>
    <dcterms:creator><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=39&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Bertero%2C+Agust%C3%ADn">Bertero, Agustín</a>]]></dcterms:creator>
    <dcterms:publisher><![CDATA[Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería]]></dcterms:publisher>
    <dcterms:date><![CDATA[2021-11-25]]></dcterms:date>
    <dcterms:contributor><![CDATA[Bertero, Raúl D.]]></dcterms:contributor>
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    <dcterms:description><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=41&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Disciplina%3A+Ingenier%C3%ADa">Disciplina: Ingeniería</a>]]></dcterms:description>
    <dcterms:description><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=41&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Fil%3A+Bertero%2C+Ra%C3%BAl+D.+Universidad+de+Buenos+Aires.+Facultad+de+Ingenier%C3%ADa%3B+Argentina.">Fil: Bertero, Raúl D. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería; Argentina.</a>]]></dcterms:description>
    <dcterms:abstract><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=59&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Resumen%3A+El+objetivo+%C3%BAltimo+de+los+estudios+presentados+en+este+trabajo+es+formular+una+metodolog%C3%ADa+para+el+dise%C3%B1o+sismo-resistente+de+edificios+m%C3%A1s+confiable+y+%E2%80%9Ctransparente%E2%80%9D+que+aquellas+actualmente+disponibles.+Para+ello%2C+esta+nueva+metodolog%C3%ADa+debe+ser+conceptual%2C+es+decir%2C+basada+en+los+principios+fundamentales+de+la+din%C3%A1mica+estructural%2C+en+el+an%C3%A1lisis+del+comportamiento+real+de+los+edificios%2C+y+en+un+dise%C3%B1o+comprensivo+con+base+probabil%C3%ADstica+que+tenga+en+cuenta+adecuadamente+las+incertidumbres+asociadas+a+las+variables+de+dise%C3%B1o+%28especialmente+las+relacionadas+con+la+definici%C3%B3n+de+las+acciones+s%C3%ADsmicas%29.+En+este+trabajo%2C+que+comprende+ocho+cap%C3%ADtulos+y+ciento+cuarenta+figuras%2C+se+presentan+y+analizan+los+estudios+realizados+para+alcanzar+ese+objetivo.">Resumen: El objetivo último de los estudios presentados en este trabajo es formular una metodología para el diseño sismo-resistente de edificios más confiable y “transparente” que aquellas actualmente disponibles. Para ello, esta nueva metodología debe ser conceptual, es decir, basada en los principios fundamentales de la dinámica estructural, en el análisis del comportamiento real de los edificios, y en un diseño comprensivo con base probabilística que tenga en cuenta adecuadamente las incertidumbres asociadas a las variables de diseño (especialmente las relacionadas con la definición de las acciones sísmicas). En este trabajo, que comprende ocho capítulos y ciento cuarenta figuras, se presentan y analizan los estudios realizados para alcanzar ese objetivo.</a>]]></dcterms:abstract>
    <dcterms:creator><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=39&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Bertero%2C+Ra%C3%BAl+D.">Bertero, Raúl D.</a>]]></dcterms:creator>
    <dcterms:publisher><![CDATA[Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería]]></dcterms:publisher>
    <dcterms:date><![CDATA[2002]]></dcterms:date>
    <dcterms:contributor><![CDATA[Bertero, Vitelmo]]></dcterms:contributor>
    <dcterms:rights><![CDATA[info:eu-repo/semantics/openAccess]]></dcterms:rights>
    <dcterms:accessRights><![CDATA[http://bibliotecadigital.fi.uba.ar/rights]]></dcterms:accessRights>
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    <dcterms:type><![CDATA[info:ar-repo/semantics/tesis doctoral]]></dcterms:type>
    <dcterms:type><![CDATA[tesis doctoral]]></dcterms:type>
    <dcterms:type><![CDATA[info:eu-repo/semantics/acceptedVersion]]></dcterms:type>
</rdf:Description><rdf:Description rdf:about="https://bibliotecadigital.fi.uba.ar/items/show/19730">
    <dcterms:title><![CDATA[Determinación de las frecuencias y modos de vibración de estructuras de varios grados de libertad a partir de la vibración ambiente]]></dcterms:title>
    <dcterms:subject><![CDATA[FRECUENCIAS]]></dcterms:subject>
    <dcterms:subject><![CDATA[CONTROL DE LAS VIBRACIONES]]></dcterms:subject>
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    <dcterms:description><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=41&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Grado+obtenido%3A+Ingeniero%2Fa+Civil+de+la+Universidad+de+Buenos+Aires">Grado obtenido: Ingeniero/a Civil de la Universidad de Buenos Aires</a>]]></dcterms:description>
    <dcterms:description><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=41&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Disciplina%3A+Ingenier%C3%ADa+Civil">Disciplina: Ingeniería Civil</a>]]></dcterms:description>
    <dcterms:description><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=41&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Fil%3A+Bertero%2C+Santiago.+Universidad+de+Buenos+Aires.+Facultad+de+Ingenier%C3%ADa%3B+Argentina.+">Fil: Bertero, Santiago. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería; Argentina. </a>]]></dcterms:description>
    <dcterms:abstract><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=59&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=La+respuesta+de+estructuras+a+acciones+din%C3%A1micas+depende+de+sus+frecuencias+naturales%2C+sus+modos+de+vibraci%C3%B3n+y+sus+factores+de+amortiguamiento%2C+par%C3%A1metros+todos+ellos+cuya+determinaci%C3%B3n+anal%C3%ADtica+o+num%C3%A9rica+es+dif%C3%ADcil+de+realizar+con+precisi%C3%B3n.+A+su+vez%2C+el+cambio+en+estos+par%C3%A1metros+a+lo+largo+de+la+vida+%C3%BAtil+de+una+estructura+puede+resultar+en+un+indicador+y+alerta+temprana+de+da%C3%B1o+estructural%2C+cambio+en+las+condiciones+de+los+apoyos%2C+deterioro+de+uniones%2C+etc.+Por+lo+tanto%2C+desarrollar+una+forma+eficaz+de+determinar+experimentalmente+frecuencias+y+modos+de+vibraci%C3%B3n+de+estructuras+de+varios+grados+de+libertad+resulta+de+gran+utilidad+para+el+dise%C3%B1o%2C+verificaci%C3%B3n+y+mantenimiento+preventivo+de+infraestructura+civil.+Adem%C3%A1s%2C+la+necesidad+de+medici%C3%B3n+simult%C3%A1nea+en+distintos+puntos+de+la+estructura+hace+imperativo+el+uso+de+nuevas+tecnolog%C3%ADas+%28sensores+digitales+y+placas+computadoras%29+y+funcionamiento+Wireless+para+una+instrumentaci%C3%B3n+de+bajo+costo%2C+prescindiendo+del+uso+de+cables.+Se+presentan+en+este+trabajo+metodolog%C3%ADas+para+la+obtenci%C3%B3n+de+las+frecuencias%2C+modos+de+vibraci%C3%B3n+y+factores+de+amortiguamiento+a+partir+de+la+vibraci%C3%B3n+ambiente.+Luego%2C+se+muestra+el+desarrollo+de+nuevos+equipos+de+medici%C3%B3n+para+la+implementaci%C3%B3n+de+las+mismas%2C+concluyendo+con+ejemplos+de+aplicaci%C3%B3n.%0D%0A">La respuesta de estructuras a acciones dinámicas depende de sus frecuencias naturales, sus modos de vibración y sus factores de amortiguamiento, parámetros todos ellos cuya determinación analítica o numérica es difícil de realizar con precisión. A su vez, el cambio en estos parámetros a lo largo de la vida útil de una estructura puede resultar en un indicador y alerta temprana de daño estructural, cambio en las condiciones de los apoyos, deterioro de uniones, etc. Por lo tanto, desarrollar una forma eficaz de determinar experimentalmente frecuencias y modos de vibración de estructuras de varios grados de libertad resulta de gran utilidad para el diseño, verificación y mantenimiento preventivo de infraestructura civil. Además, la necesidad de medición simultánea en distintos puntos de la estructura hace imperativo el uso de nuevas tecnologías (sensores digitales y placas computadoras) y funcionamiento Wireless para una instrumentación de bajo costo, prescindiendo del uso de cables. Se presentan en este trabajo metodologías para la obtención de las frecuencias, modos de vibración y factores de amortiguamiento a partir de la vibración ambiente. Luego, se muestra el desarrollo de nuevos equipos de medición para la implementación de las mismas, concluyendo con ejemplos de aplicación.<br />
</a>]]></dcterms:abstract>
    <dcterms:creator><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=39&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Bertero%2C+Santiago+">Bertero, Santiago </a>]]></dcterms:creator>
    <dcterms:publisher><![CDATA[Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería]]></dcterms:publisher>
    <dcterms:date><![CDATA[2018-10-12]]></dcterms:date>
    <dcterms:contributor><![CDATA[Bertero, Raúl Domingo]]></dcterms:contributor>
    <dcterms:contributor><![CDATA[Balbi, Mariano ]]></dcterms:contributor>
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    <dcterms:type><![CDATA[info:ar-repo/semantics/tesis de grado]]></dcterms:type>
    <dcterms:type><![CDATA[tesis de grado]]></dcterms:type>
</rdf:Description><rdf:Description rdf:about="https://bibliotecadigital.fi.uba.ar/items/show/18166">
    <dcterms:title><![CDATA[Caracterización experimental de estructuras mediante vibración ambiente.]]></dcterms:title>
    <dcterms:subject><![CDATA[Análisis dinámico de estructuras.]]></dcterms:subject>
    <dcterms:subject><![CDATA[Métodos de identificación.]]></dcterms:subject>
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    <dcterms:description><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=41&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Durante+el+dise%C3%B1o+y+verificaci%C3%B3n+de+estructuras+suele+ser+necesario+evaluar+la+respuesta+de+las+mismas+a+cargas+din%C3%A1micas.La+determinaci%C3%B3n+anal%C3%ADtica+o+num%C3%A9rica+de+las+frecuencias+propias+y+los+modos+de+vibraci%C3%B3n+es+dif%C3%ADcil+de+realizar+con+precisi%C3%B3n%2CResulta+%C3%BAtil%2C+entonces%2C+el+proceso+de+ingenier%C3%ADa+inversa+consistente+en+estimar+las+propiedades+estructurales+a+partir+de+la+medici%C3%B3n+de+la+respuesta.Todas+las+metodolog%C3%ADas+desarrolladas+con+este+fin+se+agrupan+bajo+el+nombre+de+system+identification+%28identificaci%C3%B3n+de+sistemas%29.+En+particular%2C+aquellas+metodolog%C3%ADas+que+buscan+obtener+par%C3%A1metros+modales+de+una+estructura+se+encuadran+en+lo+que+se+define+como+experimental+modal+analysis+%28an%C3%A1lisis+modal+experimental%29+o+EMA.+En+la+d%C3%A9cada+del+90+se+desarrollaron+los+primeros+output-only+models%2C+metodolog%C3%ADas+que+trabajan+%C3%BAnicamente+con+la+medici%C3%B3n+de+la+respuesta.La+gran+ventaja+de+estos+m%C3%A9todos+es+que+permiten+obtener+los+par%C3%A1metros+modales+sin+requerir+una+excitaci%C3%B3n+impuesta%2C+es+suficiente+con+la+medici%C3%B3n+de+la+vibraci%C3%B3n+ambiente.+Es+por+ello+que+estos+m%C3%A9todos+se+engloban+bajo+el+t%C3%A9rmino+de+operational+modal+analysis+%28an%C3%A1lisis+modal+operacional%29+u+OMA%2C+midiendo+la+respuesta+de+la+estructura+durante+su+estado+normal+de+servicio+%28%E2%80%9Coperaci%C3%B3n%E2%80%9D%29+se+obtienen+los+par%C3%A1metros+buscados.+Existen+dos+grandes+corrientes+respecto+a+la+forma+de+implementar+estos+m%C3%A9todos%3A+los+que+trabajan+en+el+dominio+del+tiempo%2C+y+los+que+trabajan+en+el+dominio+de+la+frecuencia.+En+t%C3%A9rminos+generales%2C+los+m%C3%A9todos+en+el+dominio+del+tiempo+trabajan+ajustando+la+respuesta+a+partir+de+las+correlaciones+entre+se%C3%B1ales%2C+mientras+que+los+m%C3%A9todos+en+el+dominio+de+la+frecuencia+utilizan+las+densidades+de+potencia+espectral.+Recordando+que+la+relaci%C3%B3n+entre+ambas+es+la+Transformada+de+Fourier%2C+la+informaci%C3%B3n+que+manejan+es+la+misma%2C+pero+representada+de+distinta+forma.+Se+desarrollar%C3%A1+en+detalle+uno+de+los+m%C3%A9todos+en+el+dominio+de+la+frecuencia+con+su+justificaci%C3%B3n+te%C3%B3rica.">Durante el diseño y verificación de estructuras suele ser necesario evaluar la respuesta de las mismas a cargas dinámicas.La determinación analítica o numérica de las frecuencias propias y los modos de vibración es difícil de realizar con precisión,Resulta útil, entonces, el proceso de ingeniería inversa consistente en estimar las propiedades estructurales a partir de la medición de la respuesta.Todas las metodologías desarrolladas con este fin se agrupan bajo el nombre de system identification (identificación de sistemas). En particular, aquellas metodologías que buscan obtener parámetros modales de una estructura se encuadran en lo que se define como experimental modal analysis (análisis modal experimental) o EMA. En la década del 90 se desarrollaron los primeros output-only models, metodologías que trabajan únicamente con la medición de la respuesta.La gran ventaja de estos métodos es que permiten obtener los parámetros modales sin requerir una excitación impuesta, es suficiente con la medición de la vibración ambiente. Es por ello que estos métodos se engloban bajo el término de operational modal analysis (análisis modal operacional) u OMA, midiendo la respuesta de la estructura durante su estado normal de servicio (“operación”) se obtienen los parámetros buscados. Existen dos grandes corrientes respecto a la forma de implementar estos métodos: los que trabajan en el dominio del tiempo, y los que trabajan en el dominio de la frecuencia. En términos generales, los métodos en el dominio del tiempo trabajan ajustando la respuesta a partir de las correlaciones entre señales, mientras que los métodos en el dominio de la frecuencia utilizan las densidades de potencia espectral. Recordando que la relación entre ambas es la Transformada de Fourier, la información que manejan es la misma, pero representada de distinta forma. Se desarrollará en detalle uno de los métodos en el dominio de la frecuencia con su justificación teórica.</a>]]></dcterms:description>
    <dcterms:description><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=41&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=%3Cdc%3Adescription%3EFil%3A+Bertero%2C+Santiago.+Universidad+de+Buenos+Aires.+Facultad+de+Ingenier%C3%ADa.+Laboratorio+de+Din%C3%A1mica+de+Estructuras.+Buenos+Aires%3B+Argentina.%3Cdc%3Adescription%3E">&lt;dc:description&gt;Fil: Bertero, Santiago. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Laboratorio de Dinámica de Estructuras. Buenos Aires; Argentina.&lt;dc:description&gt;</a>]]></dcterms:description>
    <dcterms:description><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=41&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=%3Cdc%3Adescription%3EFil%3A+Balbi%2C+Mariano.+Universidad+de+Buenos+Aires.+Facultad+de+Ingenier%C3%ADa.+Laboratorio+de+Din%C3%A1mica+de+Estructuras.+Buenos+Aires%3B+Argentina.%3Cdc%3Adescription%3E">&lt;dc:description&gt;Fil: Balbi, Mariano. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Laboratorio de Dinámica de Estructuras. Buenos Aires; Argentina.&lt;dc:description&gt;</a>]]></dcterms:description>
    <dcterms:description><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=41&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=%3Cdc%3Adescription%3EFil%3A+Bertero%2C+Ra%C3%BAl+Domingo.+Universidad+de+Buenos+Aires.+Facultad+de+Ingenier%C3%ADa.+Laboratorio+de+Din%C3%A1mica+de+Estructuras.+Buenos+Aires%3B+Argentina.%3Cdc%3Adescription%3E">&lt;dc:description&gt;Fil: Bertero, Raúl Domingo. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Laboratorio de Dinámica de Estructuras. Buenos Aires; Argentina.&lt;dc:description&gt;</a>]]></dcterms:description>
    <dcterms:creator><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=39&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Bertero%2C+Santiago.">Bertero, Santiago.</a>]]></dcterms:creator>
    <dcterms:creator><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=39&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Balbi%2C+Mariano.">Balbi, Mariano.</a>]]></dcterms:creator>
    <dcterms:creator><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=39&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Bertero%2C+Ra%C3%BAl+Domingo">Bertero, Raúl Domingo</a>]]></dcterms:creator>
    <dcterms:date><![CDATA[2019-06]]></dcterms:date>
    <dcterms:rights><![CDATA[La reproducción parcial de los contenidos de esta publicación deberá ser autorizada previamente por su Comité Editorial]]></dcterms:rights>
    <dcterms:isPartOf><![CDATA[.Ing. 2019; 3(5) : 26-31.]]></dcterms:isPartOf>
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</rdf:Description><rdf:Description rdf:about="https://bibliotecadigital.fi.uba.ar/items/show/18104">
    <dcterms:title><![CDATA[Desarrollo y aplicación de recubrimientos comestibles conteniendo antimicrobianos naturales durante la maduración de queso Gouda  ]]></dcterms:title>
    <dcterms:subject><![CDATA[MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS]]></dcterms:subject>
    <dcterms:subject><![CDATA[QUESO]]></dcterms:subject>
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    <dcterms:subject><![CDATA[TRATAMIENTOS ANTIMICROBIANOS]]></dcterms:subject>
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    <dcterms:description><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=41&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Grado+obtenido%3A+Ingeniero%2Fa+en+Alimentos+de+la+Universidad+de+Buenos+Aires">Grado obtenido: Ingeniero/a en Alimentos de la Universidad de Buenos Aires</a>]]></dcterms:description>
    <dcterms:description><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=41&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Disciplina%3A+Ingenieria+de+Alimentos">Disciplina: Ingenieria de Alimentos</a>]]></dcterms:description>
    <dcterms:creator><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=39&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Berti%2C+Sofia">Berti, Sofia</a>]]></dcterms:creator>
    <dcterms:publisher><![CDATA[Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería]]></dcterms:publisher>
    <dcterms:date><![CDATA[2017]]></dcterms:date>
    <dcterms:contributor><![CDATA[Jagus, Rosa]]></dcterms:contributor>
    <dcterms:contributor><![CDATA[Gerschenson, Lia]]></dcterms:contributor>
    <dcterms:contributor><![CDATA[Ollé Resa, Carolina P. ]]></dcterms:contributor>
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</rdf:Description><rdf:Description rdf:about="https://bibliotecadigital.fi.uba.ar/items/show/18355">
    <dcterms:title><![CDATA[Dispositivo para estimar la disponibilidad de pastura por hectárea.]]></dcterms:title>
    <dcterms:subject><![CDATA[GANADERIA]]></dcterms:subject>
    <dcterms:subject><![CDATA[TIERRAS DE PASTOREO]]></dcterms:subject>
    <dcterms:subject><![CDATA[CULTIVO[AGRICULTURA]]]></dcterms:subject>
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    <dcterms:description><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=41&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Disciplina%3A+Especializaci%C3%B3n+en+sistemas+embebidos">Disciplina: Especialización en sistemas embebidos</a>]]></dcterms:description>
    <dcterms:description><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=41&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Fil%3A+Bertinat%2C+Sof%C3%ADa.+Universidad+de+Buenos+Aires.+Facultad+de+Ingenier%C3%ADa%3B+Argentina.">Fil: Bertinat, Sofía. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería; Argentina.</a>]]></dcterms:description>
    <dcterms:abstract><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=59&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=La+presente+memoria+describe+la+implementaci%C3%B3n+de+un+dispositivo+que+estima+la+disponibilidad+de+pastura+seca+por+hect%C3%A1rea%2C+midiendo+la+altura+del+pasto+mediante+un+arreglo+de+sensores+infrarrojos.+Este+desarrollo+surgi%C3%B3+a+partir+de+una+necesidad+planteada+por+el+%E2%80%9DPrograma+de+Investigaci%C3%B3n+en+Producci%C3%B3n+de+Leche%E2%80%9D+del+Instituto+Nacional+de+Investigaci%C3%B3n+Agropecuaria+de+Uruguay%2C+La+Estanzuela.+El+sistema+desarrollado+se+basa+en+la+CIAA-NXP%2C+donde+se+utiliz%C3%B3+un+sistema+operativo+en+tiempo+real%2C+y+se+trabaj%C3%B3+a+partir+del+firmware+desarrollado+en+el+marco+del+Proyecto+CIAA.+Adem%C3%A1s+se+aplicaron+t%C3%A9cnicas+de+testing+de+software%2C+como+pruebas+unitarios+y+pruebas+de+caja+negra.">La presente memoria describe la implementación de un dispositivo que estima la disponibilidad de pastura seca por hectárea, midiendo la altura del pasto mediante un arreglo de sensores infrarrojos. Este desarrollo surgió a partir de una necesidad planteada por el ”Programa de Investigación en Producción de Leche” del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria de Uruguay, La Estanzuela. El sistema desarrollado se basa en la CIAA-NXP, donde se utilizó un sistema operativo en tiempo real, y se trabajó a partir del firmware desarrollado en el marco del Proyecto CIAA. Además se aplicaron técnicas de testing de software, como pruebas unitarios y pruebas de caja negra.</a>]]></dcterms:abstract>
    <dcterms:creator><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=39&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Bertinat%2C+Sof%C3%ADa+">Bertinat, Sofía </a>]]></dcterms:creator>
    <dcterms:publisher><![CDATA[Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería]]></dcterms:publisher>
    <dcterms:date><![CDATA[2020]]></dcterms:date>
    <dcterms:contributor><![CDATA[Lutenberg, Ariel]]></dcterms:contributor>
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    <dcterms:type><![CDATA[tesis de grado]]></dcterms:type>
</rdf:Description><rdf:Description rdf:about="https://bibliotecadigital.fi.uba.ar/items/show/19639">
    <dcterms:title><![CDATA[Economía de la empresa : tomo II]]></dcterms:title>
    <dcterms:subject><![CDATA[COMERCIALIZACIÓN]]></dcterms:subject>
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    <dcterms:description><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=41&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Fil%3ABertoletti%2C+Mario+E.+Universidad+de+Buenos+Aires.+Facultad+de+Ingenier%C3%ADa.+Buenos+Aires%3B+Argentina">Fil:Bertoletti, Mario E. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería. Buenos Aires; Argentina</a>]]></dcterms:description>
    <dcterms:creator><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=39&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Bertoletti%2C+Mario+E.">Bertoletti, Mario E.</a>]]></dcterms:creator>
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</rdf:Description><rdf:Description rdf:about="https://bibliotecadigital.fi.uba.ar/items/show/19640">
    <dcterms:title><![CDATA[Economía de la empresa : tomo I]]></dcterms:title>
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</rdf:Description><rdf:Description rdf:about="https://bibliotecadigital.fi.uba.ar/items/show/18277">
    <dcterms:title><![CDATA[Modelado de los procesos de secado y atemperado del arroz IRGA 424]]></dcterms:title>
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    <dcterms:abstract><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=59&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=El+arroz+es+un+cereal+rico+en+hidratos+de+carbono%2C+prote%C3%ADnas+y+vitaminas%2C+por+lo+cual+se+encuentra+en+la+dieta+habitual+de+m%C3%A1s+de+dos+tercios+de+la+poblaci%C3%B3n+mundial.+Los+rendimientos+de+molienda+de+este+cereal%2C+as%C3%AD+como+el+tiempo+de+secado+requerido+para+alcanzar+la+humedad+de+almacenamiento%2C+pueden+ser+optimizados+mediante+el+estudio+experimental.+Esto+puede+contribuir+a+que+una+mayor+proporci%C3%B3n+del+cultivo+ingrese+a+la+cadena+alimentaria%2C+lo+que+aumenta+el+valor+de+la+cosecha.+De+este+modo%2C+tambi%C3%A9n+es+posible+limitar+la+cantidad+de+arroz+quebrado%2C+el+cual+es+usualmente+destinado+a+la+alimentaci%C3%B3n+animal%2C+ya+que+posee+un+menor+valor+comercial.+Se+han+ajustado+en+esta+tesis%2C+diversos+modelos+matem%C3%A1ticos+a+los+datos+experimentales%2C+y+se+han+comparado+mediante+un+an%C3%A1lisis+estad%C3%ADstico+meticuloso.+Se+han+elegido+de+este+modo+las+expresiones+que+permiten+predecir+la+informaci%C3%B3n+deseada+con+exactitud%2C+y+se+han+obtenido+los+par%C3%A1metros+relevantes%2C+que+pueden+ser+usados+por+trabajadores+de+la+industria%2C+para+predicciones+futuras.+Se+eligi%C3%B3+para+este+estudio%2C+el+arroz+IRGA+424.+A+pesar+de+ser+una+de+las+variedades+mayormente+cultivadas+en+la+Argentina%2C+su+comportamiento+durante+el+secado+y+atemperado%2C+no+hab%C3%ADa+sido+reportado+en+la+literatura+al+momento+de+comenzar+esta+tesis.+La+temperatura+de+transici%C3%B3n+v%C3%ADtrea+%28Tg%29+del+arroz+IRGA+424%2C+fue+satisfactoriamente+determinada+mediante+ensayos+de+an%C3%A1lisis+din%C3%A1mico+mec%C3%A1nico.+Tg+fue+calculada+usando+los+picos+de+las+curvas+del+m%C3%B3dulo+de+p%C3%A9rdida+%28Tgmidpoint%29+y+de+la+tangente+de+delta+%28TgEndset%29+en+funci%C3%B3n+de+la+temperatura.+Se+obtuvo+un+diagrama+de+estado%2C+espec%C3%ADfico+para+esa+variedad.+Los+valores+encontrados+para+IRGA+424+aumentaron+de+42.13+a+104.69+%C2%B0+C%2C+a+medida+que+el+contenido+de+humedad+de+las+muestras+disminuy%C3%B3+de+22.3%25+a+9.3%25+en+base+h%C3%BAmeda.+Mediante+estimadores+estad%C3%ADsticos%2C+cinco+modelos+matem%C3%A1ticos+fueron+evaluados+para+determinar+su+capacidad+de+predecir+la+temperatura+de+transici%C3%B3n+v%C3%ADtrea+en+funci%C3%B3n+del+contenido+de+agua+de+las+muestras+de+arroz%3A+Gordon+y+Taylor+simple+y+linearilizada+%28Gordon+y+Taylor+1952%29%3B+Fox+%28Fox%2C+1956%29%3B+Jenkel+y+Heusch+%28Jenkel+y+Heusch%2C+1953%29+y+Kwei+%28Kwei%2C+1984%29.+El+mejor+ajuste+se+obtuvo+con+la+ecuaci%C3%B3n+de+Gordon-Taylor+linealizada+%28Gordon+y+Taylor%2C+1952%29.+Se+desarroll%C3%B3+un+nuevo+modelo+matem%C3%A1tico+para+predecir+la+temperatura+de+transici%C3%B3n+v%C3%ADtrea+de+IRGA+424%2C+cuya+evaluaci%C3%B3n+estad%C3%ADstica+arroj%C3%B3+resultados+satisfactorios.+Se+deben+minimizar+los+gradientes+de+contenido+de+humedad+dentro+del+grano+y+las+diferencias+de+estado+del+material+para+lograr+rendimientos+de+arroz+m%C3%A1s+altos.++Los+valores+operativos+%C3%B3ptimos+para+lograr+dicho+objetivo+son+temperatura+de+secado+igual+a+40.0+%C2%B0+C%2C+tiempo+de+atemperado+de+40+minutos+y+contenido+de+humedad+al+comienzo+del+atemperado+de+18.8%25.+En+estas+condiciones%2C+el+grano+alcanza+un+13%25+de+contenido+de+humedad+en+105+minutos.+Secar+o+atemperar+arroz+IRGA+424+a+una+temperatura+de+40+%C2%B0C+es+la+mejor+alternativa%2C+ya+que+el+cereal+permanece+en+la+regi%C3%B3n+v%C3%ADtrea+durante+todo+el+proceso.+Los+par%C3%A1metros+del+secado+en+capa+delgada+fueron+calculados+a+partir+del+ajuste+de+siete+ecuaciones+de+secado+de+la+literatura%3A+Lewis+%28Lewis%2C+1921%29%3B+Page+%28Page%2C+1949%29%3B+Henderson+y+Pabis+%28Henderson+and+Pabis%2C+1961%29%3B+Logarithmic+%28Yaldiz+and+Ertekin%2C+2001%29%3B+Two+terms+%28Henderson%2C+1974%29%2C+Midili+%28Midili+et.+al.+2002%29+y+Log%C3%ADstico+%28Chandra+and+Singh%2C+1995%29.+La+mayor+bondad+de+ajuste+se+obtuvo+con+el+modelo+de+Page.+Se+observ%C3%B3+que+el+par%C3%A1metro+n+de+este+modelo+no+se+vi%C3%B3+influenciado+por+la+temperatura+de+secado.">El arroz es un cereal rico en hidratos de carbono, proteínas y vitaminas, por lo cual se encuentra en la dieta habitual de más de dos tercios de la población mundial. Los rendimientos de molienda de este cereal, así como el tiempo de secado requerido para alcanzar la humedad de almacenamiento, pueden ser optimizados mediante el estudio experimental. Esto puede contribuir a que una mayor proporción del cultivo ingrese a la cadena alimentaria, lo que aumenta el valor de la cosecha. De este modo, también es posible limitar la cantidad de arroz quebrado, el cual es usualmente destinado a la alimentación animal, ya que posee un menor valor comercial. Se han ajustado en esta tesis, diversos modelos matemáticos a los datos experimentales, y se han comparado mediante un análisis estadístico meticuloso. Se han elegido de este modo las expresiones que permiten predecir la información deseada con exactitud, y se han obtenido los parámetros relevantes, que pueden ser usados por trabajadores de la industria, para predicciones futuras. Se eligió para este estudio, el arroz IRGA 424. A pesar de ser una de las variedades mayormente cultivadas en la Argentina, su comportamiento durante el secado y atemperado, no había sido reportado en la literatura al momento de comenzar esta tesis. La temperatura de transición vítrea (Tg) del arroz IRGA 424, fue satisfactoriamente determinada mediante ensayos de análisis dinámico mecánico. Tg fue calculada usando los picos de las curvas del módulo de pérdida (Tgmidpoint) y de la tangente de delta (TgEndset) en función de la temperatura. Se obtuvo un diagrama de estado, específico para esa variedad. Los valores encontrados para IRGA 424 aumentaron de 42.13 a 104.69 ° C, a medida que el contenido de humedad de las muestras disminuyó de 22.3% a 9.3% en base húmeda. Mediante estimadores estadísticos, cinco modelos matemáticos fueron evaluados para determinar su capacidad de predecir la temperatura de transición vítrea en función del contenido de agua de las muestras de arroz: Gordon y Taylor simple y linearilizada (Gordon y Taylor 1952); Fox (Fox, 1956); Jenkel y Heusch (Jenkel y Heusch, 1953) y Kwei (Kwei, 1984). El mejor ajuste se obtuvo con la ecuación de Gordon-Taylor linealizada (Gordon y Taylor, 1952). Se desarrolló un nuevo modelo matemático para predecir la temperatura de transición vítrea de IRGA 424, cuya evaluación estadística arrojó resultados satisfactorios. Se deben minimizar los gradientes de contenido de humedad dentro del grano y las diferencias de estado del material para lograr rendimientos de arroz más altos.  Los valores operativos óptimos para lograr dicho objetivo son temperatura de secado igual a 40.0 ° C, tiempo de atemperado de 40 minutos y contenido de humedad al comienzo del atemperado de 18.8%. En estas condiciones, el grano alcanza un 13% de contenido de humedad en 105 minutos. Secar o atemperar arroz IRGA 424 a una temperatura de 40 °C es la mejor alternativa, ya que el cereal permanece en la región vítrea durante todo el proceso. Los parámetros del secado en capa delgada fueron calculados a partir del ajuste de siete ecuaciones de secado de la literatura: Lewis (Lewis, 1921); Page (Page, 1949); Henderson y Pabis (Henderson and Pabis, 1961); Logarithmic (Yaldiz and Ertekin, 2001); Two terms (Henderson, 1974), Midili (Midili et. al. 2002) y Logístico (Chandra and Singh, 1995). La mayor bondad de ajuste se obtuvo con el modelo de Page. Se observó que el parámetro n de este modelo no se vió influenciado por la temperatura de secado.</a>]]></dcterms:abstract>
    <dcterms:abstract><![CDATA[<a href="/items/browse?advanced%5B0%5D%5Belement_id%5D=59&advanced%5B0%5D%5Btype%5D=is+exactly&advanced%5B0%5D%5Bterms%5D=Rice+is+a+staple+food+for+more+than+two+thirds+of+the+world%E2%80%99s+population.+It+is+composed+of+carbohydrates%2C+proteins%2C+vitamins+and+virtually+no+fat.+Whole+grain+rice+yields+and+process+time+could+be+optimized+through+the+study+of+the+drying+process.+This+may+result+in+a+larger+fraction+of+the+crop+entering+the+human+food+chain%2C+enhancing+the+value+of+the+crop%2C+and+resulting+in+a+smaller+fraction+of+broken+grain%2C+which+command+a+lower+market+value.In+this+study%2C+several+mathematical+models+have+been+fitted+to+experimental+data+and+then+compared+by+means+of+a+meticulous+statistical+analysis.+In+this+way%2C+equations+that+can+be+used+to+predict+the+desired+information+with+accuracy+were+chosen%2C+and+relevant+parameters+were+obtained%2C+which+can+be+used+by+industry+workers+for+future+predictions.+No+data+of+the+drying+behaviour+of+rice+IRGA+424%2C+a+variety+widely+used+in+Argentina%2C+was+available+before+this+work.+Glass+transition+temperature+%28Tg%29+of+IRGA+424+was+satisfactorily+determined+by+dynamic+mechanical+analysis+tests.+Tg+was+calculated+using+the+peaks+of+the+curves+of+the+loss+modulus+%28Tgmidpoint%29+and+the+tangent+delta+%28TgEndset%29+as+a+function+of+temperature.+A+state+diagram+was+obtained%2C+specific+for+that+cultivar.+The+values+found+for+the+rice+variety+IRGA+424+increased+from+42.13+to+104.69+%C2%B0+C%2C+as+the+moisture+content+of+the+samples+decreased+from+22.3%25+to+9.3%25.+Using+statistical+estimators%2C+five+mathematical+models+were+evaluated+to+determine+their+ability+to+predict+the+glass+transition+temperature+as+a+function+of+the+water+content+of+the+rice+samples%3A+Gordon+y+Taylor+simple+and+linearilized+%28Gordon+y+Taylor+1952%29%3B+Fox++%28Fox%2C+1956%29%3B+Jenkel+y+Heusch+%28Jenkel+y+Heusch%2C+1953%29+and+Kwei+%28Kwei%2C+1984%29.+The+best+fit+was+obtained+with+the+linearized+Gordon-Taylor+equation.A+new+mathematical+model+was+developed+to+predict+the+glass+transition+temperature+of+IRGA+424%2C+whose+statistical+evaluation+produced+satisfactory+results.+In+order+to+preserve+the+quality+of+the+rice%2C+the+gradients+of+moisture+content+within+the+grain+and+differences+in+the+state+of+the+material+to+achieve+higher+rice+yields+must+be+minimized.+The+optimal+operating+values+to+achieve+this+objective+are+drying+temperature+equal+to+40.0+%C2%B0+C%2C+temperature+time+of+40+minutes+and+initial+moisture+content+at+the+beginning+of+the+tempering+of+18.8%25.+Under+these+conditions%2C+the+total+processing+time+needed+to+reach+13%25+moisture+content+is+105+minutes.+Drying+and+tempering+rice+IRGA+424+at+a+temperature+of+40+%C2%B0+C+is+the+best+alternative+of+all+studied%2C+since+the+rice+remains+in+the+glassy+region+throughout+the+process.+The+thin-layer+drying+parameters+were+calculated+from+the+mathematical+fitting+of+seven+drying+equations+of+the+literature%3A+Lewis+%28Lewis%2C+1921%29%3B+Page+%28Page%2C+1949%29%3B+Henderson+y+Pabis+%28Henderson+and+Pabis%2C+1961%29%3B+Logarithmic+%28Yaldiz+and+Ertekin%2C+2001%29%3B+Two+terms+%28Henderson%2C+1974%29%2C+Midili+%28Midili+et.+al.+2002%29+y+Log%C3%ADstico+%28Chandra+and+Singh%2C+1995%29.+The+best+goodness+of+fit+was+obtained+with+the+Page+model%2C+whose+parameter+n%2C+was+not+affected+by+drying+temperature.">Rice is a staple food for more than two thirds of the world’s population. It is composed of carbohydrates, proteins, vitamins and virtually no fat. Whole grain rice yields and process time could be optimized through the study of the drying process. This may result in a larger fraction of the crop entering the human food chain, enhancing the value of the crop, and resulting in a smaller fraction of broken grain, which command a lower market value.In this study, several mathematical models have been fitted to experimental data and then compared by means of a meticulous statistical analysis. In this way, equations that can be used to predict the desired information with accuracy were chosen, and relevant parameters were obtained, which can be used by industry workers for future predictions. No data of the drying behaviour of rice IRGA 424, a variety widely used in Argentina, was available before this work. Glass transition temperature (Tg) of IRGA 424 was satisfactorily determined by dynamic mechanical analysis tests. Tg was calculated using the peaks of the curves of the loss modulus (Tgmidpoint) and the tangent delta (TgEndset) as a function of temperature. A state diagram was obtained, specific for that cultivar. The values found for the rice variety IRGA 424 increased from 42.13 to 104.69 ° C, as the moisture content of the samples decreased from 22.3% to 9.3%. Using statistical estimators, five mathematical models were evaluated to determine their ability to predict the glass transition temperature as a function of the water content of the rice samples: Gordon y Taylor simple and linearilized (Gordon y Taylor 1952); Fox  (Fox, 1956); Jenkel y Heusch (Jenkel y Heusch, 1953) and Kwei (Kwei, 1984). The best fit was obtained with the linearized Gordon-Taylor equation.A new mathematical model was developed to predict the glass transition temperature of IRGA 424, whose statistical evaluation produced satisfactory results. In order to preserve the quality of the rice, the gradients of moisture content within the grain and differences in the state of the material to achieve higher rice yields must be minimized. The optimal operating values to achieve this objective are drying temperature equal to 40.0 ° C, temperature time of 40 minutes and initial moisture content at the beginning of the tempering of 18.8%. Under these conditions, the total processing time needed to reach 13% moisture content is 105 minutes. Drying and tempering rice IRGA 424 at a temperature of 40 ° C is the best alternative of all studied, since the rice remains in the glassy region throughout the process. The thin-layer drying parameters were calculated from the mathematical fitting of seven drying equations of the literature: Lewis (Lewis, 1921); Page (Page, 1949); Henderson y Pabis (Henderson and Pabis, 1961); Logarithmic (Yaldiz and Ertekin, 2001); Two terms (Henderson, 1974), Midili (Midili et. al. 2002) y Logístico (Chandra and Singh, 1995). The best goodness of fit was obtained with the Page model, whose parameter n, was not affected by drying temperature.</a>]]></dcterms:abstract>
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    <dcterms:publisher><![CDATA[Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería]]></dcterms:publisher>
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