Título
Extracción asistida por ultrasonido de pigmentos bioactivos a partir de subproductos hortícolas : optimización del proceso y caracterización de los extractos y aplicación de alimentos
Colaborador
Agüero, María Victoria
Nutter, Julia
Descripción
Editor
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería
Fecha
2022
Extensión
138 p.