Título
Aprovechamiento de porciones hortícolas subutilizadas: desarrollo de nuevos productos estabilizados por métodos combinados
Colaborador
Jagus, Rosa Juana
Agüero, María Victoria
Descripción
Editor
Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ingeniería
Fecha
2018-03-09
Extensión
xiii, 309 p.
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