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  • Etiquetas: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

Título: Aprovechamiento de porciones hortícolas subutilizadas: desarrollo de nuevos productos estabilizados por métodos combinados

Autor: Berti, Sofia

Título: Desarrollo y aplicación de recubrimientos comestibles conteniendo antimicrobianos naturales durante la maduración de queso Gouda

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